Maite Borràs Pàmies (Tortosa, 1961) és doctora en Humanitats. Musicòloga de formació, s’ha dedicat a la gestió cultural en institucions musicals i artístiques. Des de ben aviat li agradava cuinar a casa a partir del model i les receptes de la seva mare i ha anat ampliant el seu receptari practicant la cuina del dia a dia de manera creativa. Li ha interessat conèixer la cuina internacional i delectar-se amb experiències gastronòmiques en els seus viatges, gràcies als quals ha pogut gaudir d’alguns dels millors restaurants del món.