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Gauxachs, Rafael; Sanz, Vicent

Gauxachs, Rafael; Sanz, Vicent

Els autors de "La cuina de Traiguera" són:

Rafael Gauxachs, tercera generació de La Fonda de Traiguera, estudia a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Castelló. Actualment dirigeix el restaurant Casa dels Capellans.

Vicent Sanz, professor i escriptor, ha fet tot un recorregut pels llibres de cuina que passa per les obres de referència dels receptaris valencians i catalans.

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